“赛技能、促共富” ——衢山镇开展第二届酒店餐饮行业职工技能大比武-z6尊龙旗舰厅

为进一步促进海岛旅游服务业的高质量发展，促进海岛共同富裕，有效发挥职业技能竞赛活动在驻岛企业职工专业技能提升中的引领示范作用，由衢山镇总工会、镇经贸办及县市场监督管理局衢山分局主办，瀛洲社区工会联合会、酒店餐饮行业联合工会承办的“衢山镇第二届酒店餐饮行业职工技能大比武”于11月14日在瀛洲社区红帆广场拉开序幕。

本次大比武旨在“展示厨艺、交流经验、争做匠心达人”，比武内容共分中式铺床、中式摆台及水果拼盘三大类竞赛项目，辖区内的雅理卉大酒店、申东大酒店、锦港饭店、船老大大食堂等共计13家餐饮单位掌勺人齐聚一堂，另有30名餐饮行业职工参与，并邀请主办单位主要负责人作为现场评审。

活动现场，主持人介绍了本次活动的筹备情况、比武规则，率先开始的水果拼盘厨艺比拼，6家单位的7名参赛选手充分发挥创意，通过精湛的刀功、精致的摆盘及精美的容器衬托，使一件件普通的水果堆砌成精美的艺术品，现场围观的群众更是赞不绝口。随后的中式摆盘和中式铺床也紧锣密鼓的开展，每一个参赛团队及个人动作娴熟敏捷，中式餐桌的摆放杯盘、桌花造型，中式铺床的甩单定位、包角、装被、套枕等每一个程序都井然有序、淡定自若，良好地展现了自己的真实业务技能和职业素养。

参赛选手们将每一个环节都做到细致入微，裁判们评分同样一丝不苟，秉承“公开、公平、公正”的原则，通过作品的观感、质感，操作过程的规范和时长等综合情况考评，三类项目各角出一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖个3名，评审们为获奖选手现场颁奖。

此次活动比武为契机，推动了餐饮行业职工各类技能的提升，弘扬了不断专研、推陈出新的“工匠精神”，为努力建设高素质劳动大军发挥了积极作用。